Пожар в ТЦ «Зимняя вишня» в Кемерово

Помните, в детстве мама строго говорила: «Не таскай куски перед обедом!». Она была не совсем права. Кусочничество, по мнению современных диетологов, – давний инстинкт человека-собирателя: что нашел, то тут же съел, пока не отобрали.

Подход разумный и физиологичный. На нем и основан грейзинг: жевать и жевать в полном согласии со своим аппетитом: небольшими порциями и не реже шести раз в день. Само слово «грейзинг» с английского переводится как «пастись», оно заменило классический термин «дробное питание». У этой системы много достоинств, отличающих ее от других похудательных схем. 

1. Нет ограничений в еде. А это означает, что и срывов, типичных для тех, кто на строгой диете, не будет. Никаких запретов и искушений плотно поужинать жареной колбасой под майонезом.

2. Не надо голодать. При дробном питании слизистая желудка вырабатывает меньше «гормона голода» грелина. Чем меньше грелина, тем более сытыми и довольными мы себя чувствуем.

3. Снижается общая калорийность. Понятное следствие пункта № 2. Чем меньше голодаем, тем меньше съедаем во время очередного перекуса. Общее число калорий снижается на 15–20% – и мы неизбежно худеем.

4. Отличный тонус. Редкие, но обильные трапезы провоцируют прилив крови к органам пищеварения. Питание мозга соответственно ухудшается, мы начинаем хуже соображать, делаемся вялыми и сонными. При грейзинге все наоборот – весь день в тонусе, работоспособны, сворачиваем горы – и при этом тратим дополнительные калории!

5. Ускоряется метаболизм. Чем реже человек ест, тем медленнее у него обмен веществ, чем чаще – тем быстрее. Быстрый метаболизм приводит к потере лишнего веса.

8. Мы дольше остаемся молодыми. При дробном питании не получается за один присест съесть много сладкого, жирного или соленого. Это замедляет развитие атеросклероза, приводит в норму давление.

9. Лучше спим. Частая причина ночных кошмаров – обильный ужин. Легкая необременительная трапеза в стиле «грейзинг» помогает быстро заснуть и видеть приятные сны. Кстати говоря, только ночью, в полной темноте, в организме вырабатывается гормон мелатонин. Он выполняет множество важных функций, в частности участвует в расщеплении жиров.  Если мелатонина не хватает, жировой обмен нарушается, как следствие – появляются лишние килограммы.

Главный недостаток дробного питания – не всегда под рукой есть еда. Но эта проблема решается грамотным планированием на день. Если вы накануне составите меню и список необходимых продуктов, сложностей не будет.

1. Искушение есть без остановки. Особо рьяные поклонники грейзинга успевают поесть раз 10 за день. Причем перекусывают калорийными продуктами – например, чипсами или орешками. А это, разумеется, приводит к набору дополнительных килограммов.

2. Пищеварительной системе нужен отдых. Она не должна работать в режиме «нон-стоп».
 
ПОПРАВКА. Решение простое – во время перекусов порции должны быть небольшими, продукты – нежирными. Тогда никаких повышенных нагрузок на организм в целом и органы пищеварения в частности не будет. Гораздо большие потери они несут, пытаясь переработать то, что вы ударно съели за один присест.

ПОПРАВКА. Если вы не будете перегружать себя во время перекусов и основных приемов пищи, то и этой проблемы не будет. Она возникает только при регулярном переедании. Ешьте медленно, чтобы не пропустить момент насыщения. Как только появилось чувство сытости, есть прекращаем!

Не стоит перекусывать овощами-фруктами в чистом виде – сытости они дают мало, а вот содержащиеся в них фруктовые кислоты повышают аппетит. Кроме того, фруктоза с большей степенью, чем другие сахара, стимулирует образование жира в организме.

8 часов – завтрак. Тарелка мюсли или каши. Бутерброд с сыром, яичница, тосты. Яблоко или банан. Чашка кофе с молоком или чая. 
11 часов – перекус. Йогурт с кусочком зернового хлеба.
13 часов – обед. Овощной салат, суп, мясо с гарниром.
17 часов – перекус. Зефир с чашкой чая, овощной салат.
19 часов – ужин. Рыба с овощным гарниром; запеканка; паста с сыром.
22 часа – вечерний кефир.

Алексей: У нас вся семья и даже дети придерживаются здорового питания. Готовит в основном Галина. Это, как правило, мясо, рыба, приготовленные на пару, и овощи. Все члены семьи, кроме самого маленького, приучены каждый день выпивать по 2 литра бутилированной воды.

Галина: Я стараюсь всю еду готовить только на оливковом масле, оно способствует лучшему усвоению пищи, да и по вкусу приятней. А еще по утрам мы делаем зарядку. И вам советую. Сразу, как только просыпаетесь, еще до того, как почистите зубы, можете, даже лежа в кровати, сделать несколько упражнений на ноги, пресс, руки.

специально для Галины Немовой.Оливковое масло практически не годится для жарки(особенно довольно долгой-более 3х-5ти минут),так как при этом образуются очень нехорошие продукты окисления(канцерогены),да и горчить оно начинает быстро.Кстати,очень редко людям действительно нравится оливковое масло на вкус.Недаром,всегда в средиземноморской кухне,откуда оно родом(там его используют чаще всего,потому что дешево)его всегда поливают лимонным соком,чтобы оно было вкуснее и легче усваивалось.А для жарки часто используют другие растительные масла,благо их много.
Довольно часто приходится ходить и у меня всегда в кармане штук 5-6 карамелек,которые я периодически держу во рту до полного растворения. Ведь углеводы перевариваются во рту, а не в кишечнике. Это тоже перекус, который больше всего нужен головному мозгу, ну и мышцам, если хотите.
Эм ..Я не согласна о сухофруктах !!!! Их можно и нужно кушать вместо второго завтрака или полудника …Они очень полезные ,и даже для тех кому дико начитает хотеться сладкого — пять изюминок жевать и все !!Так ,что ешьте сухофрукты )

2018 АО «Аргументы и Факты» Генеральный директор Руслан Новиков. Главный редактор еженедельника «Аргументы и Факты» Игорь Черняк. Директор по развитию цифрового направления и новым медиа АиФ.ru Денис Халаимов. Шеф-редактор сайта АиФ.ru  Владимир Шушкин.

Все права защищены. Копирование и использование полных материалов  запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.aif.ru.

СМИ «aif.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия, регистрационный номер Эл № ФС77-31805 от 23 апреля 2008 г. Учредитель: АО «Аргументы и факты». Шеф-редактор сайта: Шушкин В.С. e-mail: karaul@aif.ru, тел. 8 495 783 83 57. 16+